Budín de banana

Casi todos tenemos alguna receta de un rico budín de banana… El secreto de esta es que es integral, bien saludable y no lleva azúcar.

Necesitás:

• 100 grs. de Montecitos
• 6 huevos.
• 2 bananas maduras.
• 100 grs. de manteca.
• 1 pizca de sal.
• 2 tazas de harina integral
• 2 cucharadas de polvo de hornear.

¡Manos a la obra!
Antes de empezar precalentá el horno en 180 grados.
Batí la miel y los huevos con batidora eléctrica en un bowl grande.
Añadí las bananas previamente pisadas y la manteca derretida (y entibiada) y seguí batiendo.
Incorporá la pizca de sal, la harina y el polvo de hornear en forma envolvente con una espátula.

Colocá la mezcla en una budinera enmantecada y horneá durante aproximadamente 30 minutos, hayas que al pinchar con un palito salga seco.